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戸塚 江里子
京都市の北の方(左京区)で生まれ、南の方(伏見区)で育つ。社会人になってからは、大阪勤めをするものの天王山が越えられず西の方(向日市)に住む。夢は、いつか京都のどまん中、いわゆる「碁盤の目」の中に住むこと。京都本の編集者・ライター。
和のイメージが強い京都は、意外にもパンやコーヒーの消費量が全国的でもトップクラス。なかでも、西陣~紫野一帯は、知る人ぞ知るパンの激戦地です。地元で人気のベーカリーを訪ねてみましょう。 プチ・フランス ~大徳寺門前の愛されパン~ オープンは1985年(昭和60)という、この界隈でも……
2021/10/8
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